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Unsere Frühlingskreationen sind ab 23. März 2018 verfügbar

INSALATE

  • Insalata mista, Pomodorini, Scaglie di Grana, Sesamo e Croston
    CHF 13.-
    Salatteller mit Cherrytomaten, Käsesplitter, Sesam und gerösteter Brotscheibe
  • Insalata caprese
    CHF 16.-
    Tomaten/Mozarella-Salat

ANTIPASTI

  • Terrina d’aspargi e ricotta su pane scuro e prosciutto crudo nostrano
    CHF 18.-
    Spargel-Ricotta Terrine auf Pumpernickel mit Tessiner Rohschinken
  • Pancake salato con tartare di manzo e robiolino marinato
    CHF 24.-
    Rindstartar auf salziger Crépes mit fein mariniertem Kuh-Frischkäse
  • Büscion di capra della Vallemaggia
    CHF 12.-
    «Büscion» Ziegenfrischkäse aus dem Maggiatal

PRIMI PIATTI

  • Gnocchi viola con spinaci freschi ticinesi e scamorza affumicta
    CHF 21.-
    Gnocchi aus violetten Kartoffeln mit frischem Blattspinat aus der Magadino-Ebene und geräuchertem Scamorza
  • Ravioli ripieni d’aglio orsino e ricotta con salsa al caprino e pepe rosa
    CHF 18.-
    Ravioli gefüllt mit Tessiner Bärlauch und Ricotta an einer Sauce von Ziegenfrischkäse aus dem Maggiatal und rosa Pfefferkörnern
  • Polenta con Gorgonzola
    CHF 18.-
    Tessiner Polenta mit Gorgonzola-Käse

PIATTI PRINCIPALI

  • Luganighetta nostrano
    CHF 28.-
    Tessiner Schweinswurst mit Risotto
  • Brasato al Merlot
    CHF 32.-
    Rindsschmorbraten an Merlotsauce
  • Ossobucco di vitello «gremolata»
    CHF 34.-
    Kalbsossobuco Gremolata
  • Saltimbocca alla Romana
    CHF 37.–
    Saltimbocca alla Romana

FORMAGGI REGIONALI

  • Scelta di formaggi regionali con composta di frutta e noci (6 assagi)
    CHF 19.-
    Käsekomposition aus der Region serviert mit hausgemachtem Früchtekompott und Nüssen (6 Sorten)
  • Scelta di formaggi regionali con composta di frutta e noci (3 assagi)
    CHF 13.-
    Käsekomposition aus der Region serviert mit hausgemachtem Früchtekompott und Nüssen (3 Sorten)

DOLCI

  • TUTTI I GIORNI IL NOSTRO TEAM VI CONSIGLIA I NOSTRI DOLCI FRESCHI DELL GIORNO FATTO IN CASA
    Unser Team empfiehlt Ihnen täglich unsere frischen, hausgemachten Desserts